Placeholder

Gratinerad fisk med purjo och svamp

Ingredienser

400 g fiskfilé, t ex torsk eller sej
1 burk champinjoner
1 purjolök
2 tsk smör

Gratängsås:
4 tsk smör
2 msk vetemjöl
1 dl fiskspad + 1 dl vatten
0,5 fiskbuljongtärning
1 dl mjölk eller grädde
1 äggula
1 dl riven ost
ev salt
ev peppar

c
combatwombat1964

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.

2. Skär purjon i skivor och fräs den och svampen i smör någon minut. Fördela i en ugnsform och lägg fisken över. Täck med folie och ställ in i ugnen 15 - 20 minuter.

3. Häll av fiskspadet till såsen i en skål och blanda med buljongtärning och vatten så att du har 2 dl sammanlagt.

4. Smält smöret, rör ned mjölet och späd med vätskan. Koka såsen under omrörning någon minut. Blanda mjölk eller grädde med äggulan, ta grytan från plattan och vispa i äggblandningen. Såsen får sedan INTE koka. Smaka av med salt och peppar.

5. Häll såsen över fisken och strö osten över. Gratinera i 250 grader tills ytan fått fin färg. Servera med kokt potatis och grönsaker.

2 - 4 portioner

FiskSvamp

Betyg (0 röster)

0
0

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fler recept

c
carin-52

Burrito bowl

Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré…

0
0
c
carin-52

Limoncello & Tonic

Fyll ett glas med is. Tillsätt limoncello och citronjuice. Fyll upp med tonic och rör…

0
0
Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.