Frukt- eller bärpaj med nötgrädde
Ingredienser
Deg:
3 dl vetemjöl
2 msk rörsocker strö
150 g smör
2 msk kallt vatten
Fyllning:
400 g frukt eller bär
2 ägg
1,5 dl florsocker
100 g malen mandel
2 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
2 msk rörsocker strö
Nötgrädde:
2 dl hasselnötskärnor
2 dl vispgrädde
1 dl Kesella
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Hacka samman smör, mjöl och socker till en grynig massa. Tillsätt vattnet och arbeta samman till en deg. Låt vila i kylskåp 1 timme.
3. Vispa ägg och florsocker pösigt. Tillsätt mjöl och mandel. Vispa grädden fast och vänd ned i smeten.
4. Tryck ut degen i en smord pajform. Nagga. Lägg frukt eller bär i skalet och häll på smeten. Strö rörsocker över fyllningen och grädda mitt i ugnen ca 40 minuter.
5. Rosta hasselnötterna i torr stekpanna. Gnugga bort det mesta av det bruna skalet i en grov handduk. Hacka nötterna.
6. Vispa grädden fast tillsammans med de båda sockersorterna. Tillsätt nöthacket och Kesella och blanda väl.
7. Servera pajen med nötgrädden.
8 portioner
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!