Fransk fläskfilégryta
Ingredienser
600 g fläskfilé
1 purjolök i sneda cm-tjocka skivor
10 - 15 skivade champinjoner
1 finhackad vitlöksklyfta
0,5 dl hackad slätbladig persilja
1 dl crème fraîche
2 dl grädde
2 - 3 tsk dijonsenap
1 msk kalvfond
2 tsk soya
salt
peppar
smör
Gör så här
1. Putsa fläskfilén och skär dem i cm-tjocka skivor. Bryn dem i en stekpanna. Tillsätt svamp, vitlök och purjolök och bryn på medelhög värme.
2. Smält crème fraîchen i en kastrull. Tillsätt grädde, senap, fond och soya. Låt sjuda några minuter. Tillsätt persilja och smaka av med salt, peppar och ev litet socker.
3. När såsen är välbalanserad häller du den över kött och grönsaker. Låt puttra ytterligare några minuter.
4. Servera med rostad potatis och en god sallad.
4 portioner
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!