Fläskfilégryta med dijonsenap, vin och ost
Ingredienser
Ca 1 kg fläskfilé eller ytterfilé
1 pkt bacon
1 gul lök
10 - 15 små champinjoner
2 dl grädde
2 dl crème fraîche
1 dl vitt vin
2 msk kalvfond
1 msk dijonsenap
salt
peppar
2 dl riven, smakrik ost
Gör så här
1. Finklipp baconet och knaperstek det. Låt rinna av. Putsa och skiva filén, stek den och krydda med salt och peppar. Lägg över kött och bacon i en gryta.
2. Finhacka löken och klyfta champinjonerna. Fräs gyllene i smör. Lägg över i grytan. Rör ned grädde, crème fraîche, vin, fond och senap. Låt koka ihop 5 - 10 minuter. Stäng av värmen och blanda ned osten.
3. Servera med t ex ugnsstekta rotsaker och ris.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!