Fläskfilégratäng med chili och paprika

Ingredienser

4 port ris
– 1 fläskfilé ca 600-700 g
– 1 tsk salt
– 1 krm svartpeppar
– 2 msk smör
Sås:
– 3 dl vispgrädde
– ½ dl chilisås
– 3 msk tomatpuré
– 2 msk kalvfond
– 8 strimlade soltorkade tomater
– 1 msk maizena ljus redning
– 3 msk finhackad persilja, färsk basilika eller färsk timjan
– 1 röd paprika
– 1 orange paprika
– 1 dl riven lagrad ost, 31%
– 1 kvist körsbärstomat
Garnering:
– persilja eller andra färska örter

c
catrineyngbro

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Koka riset. Putsa köttet och salta och peppra runt om. Bryn runt om i smör. Låt steka vidare på medelvärme i ca 15 minuter.
3. Blanda grädde, chilisås, tomatpuré, fond och soltorkade tomater i en kastrull. Låt koka upp. Rör ner redning och koka vidare i ca 2-3 minuter. Tillsätt finhackade örter.
4. Skiva köttet. Fördela riset i en smord eldfast form och fördela det skivade köttet ovanpå. Häll såsen över fläskfilén. Kärna ur och fintärna paprikan. Strö över paprika, ost och lägg på en tomatkvist.
5. Gratinera i ugnens mitt i ca 15 minuter. Ta ut gratängen garnera med kryddgrönt. Servera med sallad.
Kockens tips
Bra rätt när man vill göra maten i förväg och värma!

ChiliFläskGratänger

Betyg (0 röster)

0
0

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fler recept

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Sveriges bäst prissatta riesling - 198 kr för 3L - "Succé"
Ruppertsberger Riesling 3L Bib
198 kr