Fisksoppa med saffran

Ingredienser

400 g torskfilé
500 g laxfilé
1 liten purjolök
1 liten gul lök
1 msk smör
1 st vitlöksklyfta, finhackad
2 tsk tomatpuré
1 tsk salt
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad basilika
3 dl torrt vitt vin
2 st fiskbuljongtärningar
3 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
2 dl vatten
0,5 g saffran

Gör så här

1. hacka purjolöken och den gula löken och fräs i en gryta.

2. Tillsätt vitlök, tomatpuré, salt, timjan, basilika, vin och buljongtärning och låt koka i 2-3 minuter.

3. Tillsätt grädde, creme fraiche, vatten och saffran. Låt det sjuda i 5 minuter.

4. Skär fisken i lite större bitar och lägg ner i soppan och låt sjuda ytterligare 7 minuter, eller tills fisken är klar.

5.Servera med bröd och en klick aioli.

FiskSoppor

Betyg (0 röster)

0
0

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fler recept

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Sveriges bäst prissatta riesling - 198 kr för 3L - "Succé"
Ruppertsberger Riesling 3L Bib
198 kr