Gör så här

1. Stek gullök i olivolja och smör tillsammans med salt, peppar och chiliflakes.

2.Hacka sedan körsbärstomater i fyra delar och lägg i dem. Låta koka upp så tomaterna loch öken blir ordentligt mjuk.

3. Häll sedan i vitt vin och de konserverade tomaterna. Låt puttra en liten stund och hacka sedan en kruka timjan och en kruka dill och häll i. Häll sedan i buljongtärningarna och vattnet.

4. Låt koka upp i ca 15 min och häll sedan i grädde.

5. Hacka under tiden fänkål och morötter till tunna stavar och lägg dem i en skål med salt, peppar och chiliflakes.

6. Smaka av och krydda med salt, peppar och vin om det behövs.

7. När det smakar bra hackar du upp fisken i små kuber och häller i den tillsammans med räkorna. Häll sist i grönsakerna.

8. Servera med aioli och vitlöksbröd.