Placeholder

Festfilé i form

Ingredienser

600 - 700 g knubbig fläskfilé
smör
salt
peppar
persillade
4 portioner gott, hemlagat potatismos
1 äggula
2 msk finriven parmesan
10 - 12 stora, färska champinjoner
1 vitlöksklyfta
2 - 3 hackade, färska tomater
ketjap manis
vinbärsgelé
persilja
vatten eller rödvin till spädning

c
combatwombat1964

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Putsa filén och krydda runtom. Bryn den hastigt i het panna med smör. Lägg den på fat och efterstek i ugnen ca 30 minuter.

3. Rör ned en äggula i ditt potatismos och smaksätt med parmesan. Klicka ut moset i en stor, smord form.

4. Skär svampen i fyra klyftor och bryn i ganska het panna. Pressa i vitlöken och tillsätt de hackade tomaterna. Salta, peppra och smaksätt med litet ketjap manis och gelé. Späd med några skedar vatten eller rödvin.

5. Höj värmen till 225 grader. Skiva köttet och lägg det på fatet med potatismos. Fördela svampröran över och sätt in i ugnen tills allt är varmt och moset fått litet färg på topparna, 10 - 15 minuter. Strö persilja över.

4 portioner

Betyg (0 röster)

0
0

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fler recept

c
carin-52

Burrito bowl

Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré…

0
0
c
carin-52

Limoncello & Tonic

Fyll ett glas med is. Tillsätt limoncello och citronjuice. Fyll upp med tonic och rör…

0
0
Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.