Enkel chokladmousse
Ingredienser
100 g mörk choklad, minst 70%,
gärna med apelsinsmak
2 äggulor
0,5 tsk vaniljpulver
3 cl starkt kallt kaffe
3 dl vispgrädde
Gör så här
1. Smält chokladen i vattenbad eller mikro och låt svalna en smula. Vispa grädden mjuk - om den blir för hårdvispad riskerar du att få en grynig mousse. Blanda ned vaniljpulver, kaffe och äggulor och rör om så allt blandas.
2. Ta 0,5 dl av gräddblandningen och rör ned den försiktigt i den något avsvalnade chokladen. När den är blandad tar du i ytterligare 1 dl och blandar in ordentligt. Fortsätt så tills all gräddblandning är blandad med chokladen.
3. Häll upp moussen i portionsglas och låt stå i kylen minst 4 timmar före servering. Servera med bär eller frukt.
4 - 6 portioner
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Rabarbertini – vodkadrink med rabarber och citron
Mycket gott! Jag hade inte äggvita och vanlig sockerlag. En härligt rosa fördrink med mycket…
Portugisiska jätteräkor
1. Tina och torka räkorna 2. Placera dem i en skål och marinera i en…
Krämig kycklingpasta med chipotle
Mycket gott! Filip Poon En gräddig pastarätt med kyckling och lite hetta från chipotle. En…
Baconlindad kyckling med sweet chilisås
Sätt ugnen på 225°C. Salta och peppra kycklingfiléerna lite grand och vira sedan baconskivor runt…
Krämiga sesamnudlar med köttfärs
Blanda samman alla ingredienserna till såsen. Ställ vid spisen. Koka nudlarna 1 minut kortare än…
Burrito bowl
Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré…
krämig pastasås med salsiccia och mascarpone
Fräs lök, vitlök och chili i olivolja på medelvärme i en kastrull tills löken blivit…
Limoncello & Tonic
Fyll ett glas med is. Tillsätt limoncello och citronjuice. Fyll upp med tonic och rör…
Semifreddo daim och pepparkaka
Vispa äggulorna och sockret ordentligt. Vispa ner färskosten. Vispa grädden luftigt. Vispa äggvitan hårt. Vänd…