Currygryta med färsk skinka
Ingredienser
1 kg benfri färsk skinka
2 skivade gula lökar
smör
2 - 3 tsk curry
3 dl vatten
1 kycklingbuljongtärning
2 pressade vitlöksklyftor
ca 0,5 msk riven ingefära
0,5 tsk salt
2 krm svartpeppar
3 tomater, skalade och urkärnade
1 skalat, grovrivet äpple
2 dl crème fraîche
1 knippe färsk koriander
Gör så här
1. Fräs löken snabbt i smör med curry i en stekgryta. Häll i vattnet och blanda i buljongtärning, vitlök och ingefära. Rör om.
2. Skär skinkan i 1 cm tjocka och 5 cm långa stavar. Bryn dem i en stekpanna och lägg över i grytan efter hand. Salta och peppra.
3. Koka grytan sakta ca 30 minuter. Skala och kärna ur tomaterna, skär resten i bitar och tillsätt dem till grytan. Blanda i äpple och crème fraîche och koka upp.
4. Dekorera med färsk koriander.
6 portioner
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Rabarbertini – vodkadrink med rabarber och citron
Mycket gott! Jag hade inte äggvita och vanlig sockerlag. En härligt rosa fördrink med mycket…
Portugisiska jätteräkor
1. Tina och torka räkorna 2. Placera dem i en skål och marinera i en…
Krämig kycklingpasta med chipotle
Mycket gott! Filip Poon En gräddig pastarätt med kyckling och lite hetta från chipotle. En…
Baconlindad kyckling med sweet chilisås
Sätt ugnen på 225°C. Salta och peppra kycklingfiléerna lite grand och vira sedan baconskivor runt…
Krämiga sesamnudlar med köttfärs
Blanda samman alla ingredienserna till såsen. Ställ vid spisen. Koka nudlarna 1 minut kortare än…
Burrito bowl
Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré…
krämig pastasås med salsiccia och mascarpone
Fräs lök, vitlök och chili i olivolja på medelvärme i en kastrull tills löken blivit…
Limoncello & Tonic
Fyll ett glas med is. Tillsätt limoncello och citronjuice. Fyll upp med tonic och rör…
Semifreddo daim och pepparkaka
Vispa äggulorna och sockret ordentligt. Vispa ner färskosten. Vispa grädden luftigt. Vispa äggvitan hårt. Vänd…