Citrussallad med ädelost, fikon, granatäpple, druvor och kanderade apelsinskal

Ingredienser

1 st apelsin
1 st blodgrapefrukt
1 st rött äpple
4 st färska fikon
100 g ädelost
1 dl gröna och/eller röda druvor, halverade
1 dl granatäppelkärnor
120 g finbladig sallad (t. ex. frisé, rosso, rucola)

KANDERADE APELSINSKAL
1 st apelsin
1 dl strösocker
2 dl vatten
1 msk ljus sirap

Gör så här

1. Börja med att göra kanderade apelsinskal. Tvätta apelsinen noggrant. Skär av skalet i långa, tunna remsor med en vass kniv. Undvik att få med den beska vita delen. Skär sedan remsorna i långa smala strimlor.

2. Häll rikligt med vatten i en kastrull. Lägg ner skalen, låt koka upp och sjuda i 5 minuter. Sila bort vattnet. Upprepa tre gånger. Koka på låg värme upp socker, vatten och sirap i en kastrull till en lag. Tillsätt skalen och låt sjuda i cirka 15 minuter. Ta kastrullen från värmen och låt skalen svalna i lagen.

3. Skala citrusfrukterna och skär ut filéer av fruktköttet.

4. Halvera, kärna ur och skär äpplet i klyftor. Skär fikonen i klyftor och smula ädelosten.

5. Varva alla ingredienser på ett stort fat, garnera med kanderade apelsinskal och ringla över lite sirapslag. Servera resten vid sidan av.

Tips! Sirapen som blir över är god att ringa över något sött, som en mjuk pepparkaka, glass eller fruktsallad.

Betyg (0 röster)

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

Fler recept

Cornbread Cowboy Casserole

Cornbread Cowboy Casserole has quickly become a favorite. I’ve been meaning to try this recipe…

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.