Gör så här

Gör degen i matberedare, tryck degen i en form med avtagbar kant, kyl ca 30min. Sätt ugnen på 200 grader, grädda skalet mitt I ugnen ca 12 min, låt kallna helt,
Citronkräm: blöttlägg gelatinblad i kallt vatten ca 5 min, riv citronskal och pressa ut ca 1 dl saft. Vispa äggulor och hälften av sockret fluffigt. Koka upp citronsaft, skal och socker, låt smöret smälta med, häll blandningen över äggfluffet, rör runt och häll tillbaka i kastrullen och värm under omrörning till 84 grader, den ska bli krämig,
dra kastrullen från plattan, krama ur gelatinblad rör ner I blandningen, låt kallna gärna över natten i kylskåp.
Sätt ugn på 250 gr gärna grill funktion,
Vispa äggvitor med 1msk socker till ett fast skum. Koka 2 dl socker och vatten tills det är 122 gr ,häll den heta sockerlagen i en tunn stråle ner i äggvitevispet samtidigt som du vispar marängen till den bli kall och glansig, bred ut citronkrämen i skalet, spritsa ut marängen i fina toppar över pajen, grädda i övre delen av ugnen så den får fin färg