Chokladsorbet med svarta vinbär
Ingredienser
Chokladsorbet, ca 1,5 l:
200 g socker
10 g honung
1 kg svartvinbärspuré, se nedan
300 g mörk syrlig choklad, ca 70%
svarta vinbär till servering
Svartvinbärspuré:
1 kg svarta vinbär
Gör så här
1. Svartvinbärspuré:
Rensa bären och mixa dem sedan precis som de är i en kannmixer. Sila om du önskar, purén måste inte vara slät.
2. Chokladsorbet:
Lägg socker, honung och svartvinbärspuré i en kastrull. Värm försiktigt på svag värme så att sockret smälter. Ta sedan från värmen.
3. Hacka chokladen i bitar och lägg dem i en bunke. Häll den varma bärblandningen över chokladen och mixa med en stavmixer till en homogen blandning.
4. Kör blandningen i glassmaskin tills den har sorbetliknande konsistens. Garnera med sockrade vinbär.
8 portioner
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!