Gör så här

Gör så här:

Börja med att brygga kaffet och häll upp i en kopp så att det hinner svalna till rumstemperatur. Smält även chokladen i en skål i micron eller över ett vattenbad, ställ åt sidan och låt det svalna.
Mixa havregrynen i en matberedare, det ska bli en blandning mellan finkrossat och lite grovkrossat.
Lägg smör, havregryn, strösocker, kakao, vaniljsocker, den smälta chokladen och flingsalt i en skål. Blanda ihop till en massa, gärna i en köksassistent med vingen/flatblandare. Häll sedan i kaffet och vispgrädden. Blanda snabbt ihop.
Ställ in skålen i kylskåpet i ca 30 minuter. Forma sedan degen till bollar. Jag gör mina ganska stora, så ca 60 g per boll brukar mina väga. Lägg bollarna på en tallrik/skärbräda med bakplåtspapper, ställ sedan in i kylen i 30 minuter. (Om du inte vill doppa i choklad så rullar du bollarna direkt i kokos/pärlsocker).
Smält chokladen som du ska rulla bollarna i, låt svalna en aning.
Ta ut chokladbollarna från kylen. Doppa bollarna i den smälta chokladen, jag brukar doppa halva bollen och sedan rulla bollen i handen så att chokladen fördelas jämnt runt. På det sättet så blir det ett tunt skal av choklad, jämfört med om man bara skulle doppa hela bollen i smält choklad för då blir det ett ganska tjockt lager. Men det är en smaksak så det är upp till var och en.
Rulla bollarna direkt i kokos/pärlsocker innan chokladen stelnar.
Förvara chokladbollarna i kylen. Tänk på att ta ut chokladbollarna från kylskåpet en stund innan servering, då får dem den där perfekt krämiga och lite mjukare konsistensen.