Gör så här

1. Koka riset enligt anvisningar.

2. Finhacka löken, strimla gul och röd paprika. Halvera champinjonerna och grovhacka persiljan.

3. Stek champinjonerna i en stekpanna med höga kanter på hög värme i en klick smör. Häll i lök, paprika och riv i vitlöken och låt fräsa några minuter så det får färg. Lägg upp på en tallrik medan du steker kycklingen.

4. Salta och peppra den strimlade kycklingen och stek i smör. Tillsätt tomatpuré och paprikapulver och rör om, bryn någon minut till. Häll tillbaka grönsakerna och pudra över vetemjölet.

5. Rör runt och tillsätt mjölk, creme fraiche, soja, balsamvinäger, senap och smulad buljongtärning. Blanda och låt småputtra fem minuter. Smaka av med salt och peppar.

6. Servera med ris och strö över hackad persilja.