Placeholder

Champinjonsoppa

Ingredienser

1 kg grovhackade champinjoner
2 hackade schalottenlökar
2 finhackade vitlöksklyftor
en klick smör
1 msk vetemjöl
6 dl mjölk
3 dl grädde
1 dl vatten
2 - 3 droppar balsamvinäger
några droppar kinesisk soya
salt
svartpeppar

c
combatwombat1964

Gör så här

1. Fräs löken i en klick smör i en kastrull. Blanda ned den grovhackade svampen och pudra över vetemjölet. Rör om och tillsätt mjölken litet i taget under omrörning.

2. Blanda sedan ned grädde, vatten och balsamico. Börja med 2 msk balsamico och smaka av innan du ev tar litet till.

3. Låt soppan koka upp och sedan sjuda minst 10 minuter. Smaka av med salt, peppar och litet soya.

4. Mixa soppan med stavmixer direkt i kastrullen eller använd matberedare. För att få soppan riktigt slät kan du passera den genom en sil. Garnera med timjan.

4 portioner

Soppor

Betyg (0 röster)

0
0

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fler recept

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Imponerande "fullträff" hyllas av experterna
Boira’ Pecorino
99 kr