Cacio e pepe

Ingredienser

280 g pasta linguine
1 tsk svartpeppar (nymald)
20 g smör
2 dl parmesanost (+ lite till för servering)
Salt

Gör så här

1. Koka upp pasta och vatten, rikligt med salt.

2. Mal peppar, när det är ca 3 min kvar på pastan adderar du pepparn och smöret i en stor panna. Fräs i ca 1-2 min. Akta så att smöret inte blir allt för tillagat.

3. Lägg i 1 dl av pastavattnet i pannan. Ta bort pannan från plattan.

4. Addera den rivna parmesanosten i pannan och vispa så att du får en jämn och krämig sås. Parmesanosten ska alltså blandas ihop med vattnet och ska inte vara några bitar eller klumpar.

5. Lägg i den varma pastan i pannan. Addera ytterligare pastavatten ca 1 dl, lite i taget. Om den inte är tillräckligt krämig kan du tillsätt lite mer.

6. Smaka av med salt och peppar.

7. Riv på parmesanost och njut!

Betyg (0 röster)

0
0

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fler recept

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Sveriges bäst prissatta riesling - 198 kr för 3L - "Succé"
Ruppertsberger Riesling 3L Bib
198 kr