Gör så här

Smula jästen i en bunke, gärna som hör till en hushållsmaskin.
Vispa eller rör ut jästen med vattnet (obs, se instruktion nedan om smaksättningen spenat/selleri är vald).
Rör ner havregrynen och låt de svälla ca 15 minuter.
Öppna timer: 15 minuter

Blanda ner valt grönsaksriv, olivolja, honung och salt i jästblandningen.
Tillsätt mjölet och arbeta degen 10 minuter i maskin eller 15 minuter för hand. Täck degen med en bakduk och låt den jäsa i rumstemperatur ca 1 timme.
Öppna timer: 10 minuter
Öppna timer: 15 minuter
Öppna timer: 1 timme

Stjälp upp degen på en mjölad arbetsbänk, strö mjöl över degen och platta försiktigt ut den.
Forma degen till 2 limpor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Låt limporna jäsa 30-40 minuter.
Öppna timer: 30 minuter

Sätt ugnen på 175°C.

Grädda brödet mitt i ugnen 35-40 minuter. Låt limporna svalna på galler.
Öppna timer: 35 minuter

Smaksättningar:

Rödbeta: Riv rödbetorna fint på ett rivjärn och blanda rivet i degvätskan och fortsätt göra degen från punkt 2. Pensla brödet med vatten och strö vallmofröna över brödet innan det sätts in i ugnen.

Spenat och rotselleri: Mixa spenaten tillsammans med degvätskan innan den rörs ut med jästen. Riv rotsellerin fint på ett rivjärn och blanda rivet i degvätskan med jästen och fortsätt göra degen från punkt 2. Pensla brödet med vatten och strö pumpafrön över brödet innan det sätts in i ugnen.

Morot: Riv morötterna grovt på ett rivjärn och blanda rivet med gurkmejan. Blanda rivet i degvätskan och fortsätt göra degen från punkt 2. Pensla brödet med vatten och strö linfrön över brödet innan det sätts in i ugnen.