Böngryta provencale
Ingredienser
8 PORTIONER
2 msk olivolja
300 g fintärnad rotselleri
1000 g tärnad potatis
4 gula lökar i klyftor
4 pressade vitlöksklyftor
4 dl vitt vin eller matlagningsvin
10 dl vatten
4 grönsaksbuljongtärningar
2 msk hackad färsk timjan
4 dl crème fraiche
0.5 tsk kajennpeppar
1600 g blandade bönor
1 liten citron
1 tsk salt
Topping:
krutonger
klyftade cocktailtomater
plockade timjanblad
Gör så här
"Bönor de luxe blandas med vin och toppas med krutonger."
Hetta upp en gryta med olja. Stek rotselleri, potatis, lök och vitlök utan att de får färg i cirka 2 minuter. Slå på vin, vatten och buljongtärningar. Låt koka under lock i 20 minuter.
Tillsätt timjan, crème fraiche och smaka av med salt och kajennpeppar. Rör om och vänd försiktigt ner sköljda och avrunna bönor när grytan blivit riktigt varm. Smaka av med citronsaft och toppa grytan med krutonger, tomater och lite timjan.
TIPS! Kan serveras med ris.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!