Gör så här

Mörad biff med blomkålsgratäng med min special colesalw .

Sätt på ugnen 200 grader
Lägg i blomkålen i en kastrull med rikligt lättsaltat vatten och låt stå på plattan i 5 min.Häll av vattnet. Ställ åt sidan.

Knaperstek baconen. Blanda färskost, grädde och det mesta av den rivna osten. Spara 50 g av varje sort till själva toppingen. Krydda med lite salt ,peppar ,koriander och persilja .
Rör ner blomkål och bacon, gärna med stekfettet.
Häll i en välsmord ugnsfast form och toppa med resten av osten och purjolöken samt lite fetaost .

Sätt in i ugnen 25-30 minuter tills gratängen är klar.

Tillaga under tiden köttet och krydda och stek i stekpanna med lite smör och torkad timjan .

Coleslaw

Riv morötter , gurka , purjolök , blanda ihop med Philadelphiaost och grekiskyoghurt salt och peppar och rör ihop