Blinier med kaviar rödlök och creme fraiche
Ingredienser
4 port
1, 5 dl bovetemjöl
0,5 dl vetemjöl
1, 5 dl mjölk
0,5 tsk salt
25 g jäst
1 ägg
25 g smör
Topping
1 burk svart vegetarisk tångkaviar
1 burk röd vegetarisk tångkaviar (alt. vanlig rom/kaviar)
1 finfinhackad rödlök
1- 2 burkar crème fraiche
några dillkvistar
Gör så här
Smula jästen i en bunke.
Värm mjölken till 37 grader i en kastrull och slå den över jästen.
Vispa ner mjöl, salt och äggula till en jämn smet.
Låt stå i rumstemperatur drygt en timme eller i kylen över natten.
Smält smöret och rör ner i smeten.
Vispa slutligen äggvitan styv och vänd försiktigt ned den också.
Grädda i plättlagg eller vanlig stekpanna (det går enkelt att göra 4 plättar åt gången utan att de flyter ihop) på medelvärme.
Blinierna är oslagbara om de serveras på momangen, lite varma.
Skeda upp en klick crème fraiche, kaviar i två färger, lite hackad rödlök och en dillvippa på toppen av plätten och vrid eventuellt ett varv med pepparkvarnen.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!