Black bean muffins med apelsinfrosting
Ingredienser
12 stycken
190 g kokta svarta bönor
10 dadlar, urkärnade
0.75 dl kokosolja
0.75 dl rapsolja
0.5 dl flytande honung
1 msk pepparkakskrydda
1 tsk vaniljpulver
1.5 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
3 ägg
Apelsinfrosting
2 dl florsocker
100 g naturell färskost
25 g smör, rumsvarmt
1 apelsin, finrivet skal (endast det orangea) och 1 msk saft
Gör så här
1. Sätt ugnen på 250°. Skölj bönorna och låt rinna av. Mixa bönor med dadlar, kokosolja, rapsolja, honung, pepparkakskryddor och vaniljpulver till en slät massa.
2. Blanda potatismjöl och bakpulver. Vispa upp äggen med elvisp och tillsätt bönsmeten och mjölblandningen. Vispa till en jämn smet.
3. Skeda upp smeten i tolv muffinsformar. Grädda mitt i ugnen 8–10 min. Låt kallna.
Apelsinfrosting:
1. Vispa ihop ingredienserna till frostingen och bred eller spritsa den på muffinsen. Toppa med rivet apelsinskal.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!