Blåbärspaj med citronglass
Ingredienser
Paj (ca 8 portioner):
Ca 400 g blåbär
150 g smör
1,5 dl socker
3 dl vetemjöl
Citronglass (ca 6 portioner):
3 dl vispgrädde
3 äggulor
1 ägvita
1,5 dl socker
skal och saft av 1 normalstor citron
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Lägg blåbären i botten på en smord pajform. Blanda ingredienserna till smuldegen och bred ut den över bären. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter tills pajen fått fin färg.
3. Separera äggen till glassen och lägg gulorna för sig i en bunke. Behåll 1 äggvita i en annan bunke. Vispa äggvitan för sig till ett hårt skum och vispa sedan äggulorna med sockret tills det blir ljusgult och pösigt
4. Vispa grädden för sig. Riv skalet av citronen och pressa ur saften. Rör ned det i äggsmeten.
5. Rör samman äggsmeten med grädden och vänd sist av allt ned den uppvispade äggvitan i smeten. Häll upp i en frystålig form och låt stå i frysen minst 4 timmar före servering.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!