Blåbärsmazarin med mascarpone
Ingredienser
2 dl blåbär
300 g mandelmassa
100 g smör
4 ägg
1,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Topping:
150 g mascarponeost
2 tsk florsocker
finrivet skal av 0,5 citron
2 tsk citronsaft
20 stora blåbär
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg två smörpapper omlott i en långpanna.
2. Tina blåbären om de är frysta. Riv mandelmassan grovt och rör den till en smet med rumsvarmt smör.
3. Tillsätt ett ägg åt gången och vispa tills smeten är slät. Blanda mjöl och bakpulver och rör ned.
4. Häll smeten i ugnsfast form, ca 18 x 25 cm, eller en rund form, 24 cm. Jämna ut den och strö ut blåbären jämnt över kakan.
5. Grädda kakan i nedre delen av ugnen 25 minuter. Låt kakan svalna.
6. Vispa samman mascarpone, socker, rivet citronskal och saft med en handvisp. Spritsa eller klicka ut litet mascarponekräm på varje bit. Dekorera med blåbär och servera.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!