Gör så här

Här kommer receptet och det ska bli ca 20 normalstora biskvier.

Blanda den rivna mandelmassan med strösockret och arbeta in äggvitan lite i taget. Ta inte all äggvita om det inte behövs, den ska bli så pass att den går att spritsa.

Spritsa ut smeten på bakplåtsklädd plåt till rundlar ca 3 cm i diameter.

Grädda i 200 graders ungsvärme i 10-12 minuter eller tills de fått en en fin färg. Låt svalna. Lossa dem från pappret med en vass kniv eller ställ in dem i frysen i 30 minuter och lossa dem därefter från pappret.

Smält chokladen i mikron eller över vattenbad. Låt svalna.

Vispa smör, florsocker, vaniljsockret och äggulan vitt och fluffigt i ca 10 minuter. Vispa därefter försiktigt ner den smälta avsvalnade chokladen i smörkrämen.

Bred eller spritsa smörkrämen toppigt på den släta sidan av bottnarna. Låt stelna i kylen i ca 30 minuter.

Smält chokladen till doppningen. Doppa toppen av en biskvin i chokladen och håll den upp och ner så att överflödig choklad rinner av. Sätt dem på ett bakplåtspapper för att stelna.