Bakad rotselleri med karréskiva

Ingredienser

4 port

600 g rotselleri
2 msk olivolja
1 msk flingsalt
½ tsk peppar
700 g fläskkarréskivor, 4 stycken
smör, till stekning
salt och peppar, efter smak
färsk timjan till garnering (valfritt)

Purjosmör
150 g smör
½ tsk paprikapulver
1 tsk salt
½ tsk peppar
1 tsk citronjuice (valfritt)
30 g purjolökar eller färsk gräslök, finhackad

i
ingelamlandberg

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. rotsellerin ska inte skalas utan skrubbas rent från eventuella jordrester under rinnande vatten.

Torka rotsellerin ordentligt och skär av rötterna så att sellerin kan stå stadigt med den runda delen uppåt.

Lägg i en ugnsfast form. Pensla eller ringla olivolja på. Gnid in rejält med flingsalt och nymalen svartpeppar.

Baka cirka 1–1,5 timmar, tills rotsellerin är mjuk inuti. Ta ut och skär i klyftor.

Blanda ingredienserna till smöret och tillaga köttet - antingen i stekpanna eller på grillen. Servera rotselleri, smör och kött tillsammans.

Betyg (0 röster)

0
0

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fler recept

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Thought you knew Pinot Noir? Then you haven’t tried Day & Night.
Day & Night Pinot Noir
149 kr