Bakad chokladkräm med apelsingrädde
Ingredienser
1 dl mjölk
1 msk krossade kaffebönor
75 g choklad, 70%
2 dl smetana
3 äggulor
2 msk socker
Chokladsås:
4 msk vatten
4 msk kakao
4 msk socker
4 tsk Grand Marnier
Apelsingrädde:
2 dl vispgrädde
rivet skal av 0,5 apelsin
pressad apelsin efter smak
Gör så här
1. Koka upp mjölk med kaffebönor. Ta grytan från värmen och låt stå och dra under lock ca 10 minuter.
2. Hacka chokladen. Värm smetana i en gryta. Tillsätt chokladen och rör tills den smält. Sila ned mjölken i chokladen och rör till en jämn smet.
3. Rör samman äggulor och socker och blanda ned det i den varma krämen. Fördela den i 4 portionsformar, ställ dem på en ugnsplåt och baka av dem mitt i ugnen i 100 grader ca 35 minuter. Låt sedan krämen kallna i kylen. Hit kan du förbereda.
4. Koka upp vatten, kakao och socker, rör i likören och låt det kallna. Hit kan du förbereda.
5. Vispa grädden, blanda ned apelsinskal och smaka av med apelsinsaft.
6. Servering:
Bred chokladsåsen över chokladkrämen och servera med grädden.
4 portioner
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!