Att balansera och neutralisera

Ingredienser

Exempel på råvaror och tillbehör med:
Beska: rucola, vitkål, kakao och persilja.
Sälta: Bacon, oliver, buljong och rom.
Fett: Smör, avokado, makrill och ost.
Syra: Balsamvinäger, hallon, tomatpuré och ananas.
Sötma: Ketchup, morötter, majs och russin.
Umami: Svamp, valnötter, ansjovis och sojasås.
Hetta: Wasabi, sambal oelek, ingefära och rädisa.

i
ingelamlandberg

Gör så här

När det smakar för mycket:
Salt – addera sötma, hetta eller syra.
Fett – addera syra eller hetta.
Syrligt – addera fett eller sötma
Sött – addera hetta, syra eller beska.
Umami – sägs vara omöjligt men sötma eller fett kan hjälpa.
Hetta – addera sötma, fett eller syra.
Beska – addera sötma, syra eller umami

Betyg (1 röster)

0
0

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fler recept

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
Thought you knew Pinot Noir? Then you haven’t tried Day & Night.
Day & Night Pinot Noir
149 kr