Äppelpaj med kardemumma och citron
Ingredienser
Pajdeg:
150 g smör
1 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Äppelfyllning:
3 äpplen
2 msk råsocker
1,5 tsk stött kardemumma
1 msk smör
Krämfyllning:
1 ägg
2 dl crème fraîche
0,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 msk citronsaft
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Smält smöret till pajdegen i en kastrull och blanda ned övriga ingredienser till degen. Tryck ut den i en smord pajform, ca 28 cm i diameter. Ställ kallt ca 20 minuter. Förgrädda pajskalet mitt i ugnen 10 - 15 minuter tills det fått litet färg.
3. Kärna ur och skär äpplena i klyftor. Blanda klyftorna med socker och kardemumma och stek dem i smöret i en het stekpanna ca 5 minuter under omrörning. Låt svalna litet.
4. Rör ihop ägg, crème fraîche, socker, vaniljsocker och citronsaft till krämfyllningen. Fördela äppelklyftorna över pajbotten och häll över krämfyllningen.
5. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter tills den fått färg och fyllningen stannat.
6. Servera med vaniljvisp, grädde eller glass.
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!