Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader och klä en bakform, ca 24 cm, med bakpapper.

2. Skala 2 av äpplena och riv dem grovt. Pressa ur 1 msk saft och blanda med äppelrivet.

3. Hacka upp chokladen i små bitar. Smält 200 g av smöret i en tjockbottnad kastrull. Ta från värmen och häll i chokladen som får smälta under omrörning. Rör i sockret och därefter äggen, ett i taget.

4. Rör till sist ned mjölet och blanda i de rivna äpplena. Häll smeten i formen och grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.

5. Skala, kärna ur och klyfta resten av äpplena under tiden. Smält 50 g smör i en stekpanna tillsammans med muscovadosockret. Stek äppelklyftorna däri. Pudra över kanel under stekningen.

6. Fördela äppelklyftorna över kakan och grädda färdigt i ugnen ca 15 - 20 minuter, beroende på hur kladdig du vill ha den. Låt den svalna i formen.

7. Servera gärna med vaniljsås.