Lax i ugn

God, enkel och näringsrik – lax i ugn är den perfekta vardagsmaten. Denna favorit brukar gå hem hos både stora såväl som små. Och vad är bättre än en god middag som i princip lagar sig själv?

Fixa enkel middag med lax i ugn

Att lyckas med lax i ugn är verkligen inte svårt och kräver inte särskilt mycket förkunskaper i köket. Det gäller bara att ha koll på tiden. Vill du slippa snegla på klockan hela tiden rekommenderas en digital termometer. Stick in den i mitten av laxens tjockaste del och låt termometern signalera när laxen är perfekt tillagad. Laxen är klar när den har en innertemperatur på 56 grader. Då är köttet saftigt och har en fin rosa färg.

Lax i ugn går att variera på en mängd sätt – gratinera, ugnsbaka med sås eller tillaga med dina favorittillbehör.

När du ska servera mat till många är lax i ugn perfekt. Då kan du med fördel tillaga en hel laxsida som får sköta sig själv i ugnen. Använd tiden till att umgås medan ni väntar på att middagen blir klar!