Fläskfilégratäng med crème fraîche
Ingredienser
600 g fläskfilé
smör till stekning
3 - 4 krm salt
2 krm vitpeppar
Sås:
3 dl crème fraîche
2,5 msk ljus fransk senap
1 krm salt
1 krm peppar
1 - 2 pressade vitlöksklyftor
2 dl riven ost
1 dl finhackad gräslök
1 dl riven ost
paprikapulver
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skär köttet i ca 2,5 cm tjocka skivor och platta ut dem lätt. Stek köttet i stekpannan, det behöver inte vara helt genomstekt. Krydda. Lägg upp på ett fat och låt svalna något.
3. Rör ihop crème fraîche, senap, kryddor, vitlök, ost och gräslök. Det blir en tjock blandning, som blir tunnare i ugnsvärmen.
4. Häll av köttsaften och lägg köttet i en låg, lättsmord, ugnssäker form. Strö över ost och litet paprikapulver och gratinera ca 15 minuter.
4 portioner
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Fiskgratäng med kräftstjärtar och tomatsås
Med det här receptet går det inte att misslyckas med fisken.
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!