Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid

Ingredienser

Varmrökt Lax – Ingredienser (4 personer)

  • 800 g laxfilé med skinn 2–3 msk grovt salt 1–2 msk strösocker 1 tsk grovmald svartpeppar Några skivor citron (valfritt) Lite färsk dill (valfritt) 2 nävar rökspån (t.ex. alspån) Lite olivolja eller smör att pensla med (valfritt)
3
33alva
72 min
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan användas på många sätt. Vi kommer att titta närmare på hur den tillverkas och dess fördelar. Vi kommer också att ge dig tips på bra tillbehör och såser. Så du kan laga en fantastisk måltid med varmrökt lax. Låt oss utforska den smakfulla världen tillsammans!

Gör så här

Instruktioner för att laga Varmrökt Lax

  • Steg 1: Förbered laxen Skölj laxfilén under kallt vatten och torka den med hushållspapper. Låt skinnet sitta kvar – det håller ihop fisken under rökningen. Steg 2: Krydda Blanda grovsalt, socker och svartpeppar i en liten skål. Gnugga kryddblandningen jämnt över hela laxens ovansida. Lägg gärna några skivor citron och lite dill ovanpå för extra smak. Steg 3: Vila Lägg laxen i en form och täck med plastfolie. Låt stå i kylskåpet i minst 30–60 minuter så att smakerna får sätta sig. Steg 4: Förbered rökspån och värme Lägg rökspånet (t.ex. alspån) i vatten i ca 30 minuter. Förbered grillen eller röken och värm till ca 80–100°C. Steg 5: Rök laxen Placera laxfilén med skinnsidan nedåt på gallret eller i röken. Tillsätt rökspån. Låt laxen rökas i cirka 30–60 minuter, beroende på tjockleken. Den är klar när innertemperaturen når 56°C. Steg 6: Vila och servera Ta ut laxen från röken och låt den vila i 10 minuter innan du skär upp den. Servera gärna med potatis, sallad eller en kall yoghurtsås med dill

Betyg (0 röster)

0
0

Kommentarer

Det finns inga kommentarer

Viner vi tror du gillar

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fler recept

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.