300g blomkål
1 röd paprika
3 morötter
2 dl röda linser
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
Kokosolja
1 1/2 burk kokosmjölk
1-1 1/2 dl vatten
1-2 msk curry
2 tsk gurkmeja
Salt & peppar
Servering:
Ris, blandsallad, yoghurt, koriander, cashewnötter, russin
Strimla lök. Riv vitlök. Hetta upp gryta med kokosolja och fräs på låg värme någon minut.
Dela blomkålen och bryt till buketter, skör paprikan i bitar och morötterna i slantar. Låt fräsa med i grytan någon minut.
Skölj linser och låt rinna av. Lägg ner i grytan tillsammans med kryddor och rör om. Tillsätt kokosmjölk samt vatten och låt koka minst 15 min.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med de goda tillbehören!
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Knafeh med Mascarpone
Mellan Österns delikata bakverk gjord med marscapone
Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Varmrökt lax: De bästa tipsen och tillbehören för en lyxig måltid
Varmrökt lax är en favorit i många svenska hem. Den är läckert smakfull och kan…
Lammytterfilé och couscoussallad med bl a bönor, pumpa och libanesisk vildgurka samt tahinisås
Idag drar middagen litet grand åt mellanösternhållet smakmässigt och det är något vi gillar mycket.…
Melindas fröknäcke med röda linser
Gott och ”relativt” hälsosamt fröknäcke som gör sig utmärkt som substitut till kex på ostbrickan.…
Skurna lövkakor
Skurna
Päronbiskvier
Päronbiskvier
Äppeldricka
Enkelt!!!
Pizzadeg
Pizzdeg