Sockerkaka

Sockerkaka är en av våra mest klassiska bakverk, och kanske också en av de lättaste kakorna att röra ihop till fikastunden.

Baka enkel sockerkaka

Sockerkaka är en av våra mest klassiska bakverk, och kanske också en av de lättaste kakorna att röra ihop till fikastunden. Hemligheten för att få en riktig saftig kaka är att inte grädda sockerkakan för länge på hög temperatur, då torkar den lätt ut. Prova gärna med en sticka, som ska vara lite kletig när du tar ut den, för att få sockerkakan precis sådär mjuk och saftig som den ska vara.

Grundreceptet på sockerkaka kan du variera genom att tillsätta smaksättningar som malen ingefära, kardemumma eller bär. Sockerkaka med citron är en annan favorit. Varför inte bjuda på flera olika sorters sockerkaka till nästa kafferep?

Ett annat sätt att variera kakan litegrann är genom att bröa formen med något annat än ströbröd. Även kokosflingor, vallmöfrön, malda nötter eller sesamfrön fungerar fint att ha i formen efter att du har smort den med smör.

Sockerkaka är gott att äta precis som den är, men vill du lyxa till det ytterligare kan du servera kakan tillsammans med vispad grädde och färska bär – en alldeles ypperlig dessert! Ett annat sätt att sätta lite extra guldkant på sockerkakan är genom att servera den tillsammans med en god glasyr och din favorittopping.