Rabarberkaka

En härligt syrlig rabarberkaka tackar vi inte nej till, speciellt inte när det är sommar. Denna underbara efterrätt serveras med fördel tillsammans med en skopa krämig vaniljglas.

Servera syrlig rabarberkaka

Rabarberkaka bakar du utan större ansträngningar – perfekt till en härlig fikastund i trädgården en varm sommardag. Rabarberkaka som bakas i långpanna passar bra om man ska bjuda många. Den härliga kombinationen av sött och syrligt går hem hos de flesta. Balansera rabarberns syrlighet med rätt mängd socker för att få till en supersmarrig efterrätt. Du kan variera desserten på flera olika sätt, rabarberkaka med kardemumma är en omtyckt favorit. Vill du festa till det lite extra kan du göra rabarberkaka med maräng. Täck kakan av ett marängtäcke som får frasiga toppar i ugnen.

Ett tips är att hacka och frys in rabarber när de är i säsong så att du kan njuta av rabarberkaka året om!