Kycklingklubba i ugn – Så lyckas du med perfekt tillagning
När du vill laga kycklingklubba i ugn är det viktigt att känna till rätt temperatur…
Kyckling i ugn tid
Glöm exakta tidsangivelser för hur lång tid det tar för kyckling att bli klar. Vill du ha kycklingen perfekt tillagad gäller det i stället att titta på innertemperaturen.
Så vet du hur lång tid kyckling behöver i ugn
Kyckling är perfekt både som vardagsmat och till finmiddagen. Men finns det något tråkigare än kyckling som har lagats för länge och blivit torr?
Alla ugnar är lite olika och variabler som storleken på kycklingen, vilken styckningsdel det handlar om och temperaturen när du lägger kycklingen i ugnen påverkar hur lång tid det tar för den att bli klar. Därför kan man sällan ange en exakt tid för kyckling i ugn. Köpt istället en bra digital stektermometer som visar den exakta innertemperaturen på kyckling. Stick alltid in termometern i den tjockaste delen av kycklingen för bästa resultat.
Vad ska då kyckling ha för innertemperatur när den är klar? Det varierar lite beroende på vilken del av kycklingen det rör sig om. Lagar du kycklingfilé eller kycklinglårfilé ska du hålla 72 grader som riktmärke. Lagar du istället en hel kyckling, kycklingklubbor, kycklinglår eller kycklingvingar är det ett lite högre gradtal som gäller, nämligen 82 grader. När köttet innehåller ben ska du dessutom alltid sticka in termometern intill benet.
Recept med kyckling i ugn tid
