Jordärtskocka

Vi älskar jordärtskocka för dess goda och aromatiska smak. Den delikata knölen är underbar att koka och servera med smör och salt, i soppa eller som mos. På MyTaste hittar du en rad recept med jordärtskocka!

Jordärtskocka – en knölig delikatess

Visste du att jordärtskocka är en släkting till solrosen? Den karaktärsfulla knölen, som har sitt ursprung i Nordamerika, är så lättodlad att den ibland nästan kan kännas som ogräs. Jordärtskocka smakar lite som en korsning mellan kronärtskocka och rädisa. Det finns mycket gott att laga med de små knölarna. Har du inte testat jordärtskockssoppa är det hög tid. Denna lena soppa känns lite extra lyxig och toppad med en skvätt tryffelolja lyfter den till ännu högre höjder. Jordärtskocksmos är en annan favorit, perfekt att servera med en bit kött och rödvinssås. Även pizzan är god att toppa med tunna skivor hyvlad jordärtskocka. Eller varva potatis och jordärtskocka i en ugnsform för en härlig gratäng.

Jordärtskockan kan vara lite svår att skala, men om du använder en sked för att skrapa av skalet med så blir det mindre svinn.

Recept med jordärtskocka

Åldersgräns och kakor

Denna webbplats innehåller information om alkoholdrycker. För besök på denna webbplats måste du därför vara 25 år eller äldre. Genom att besöka webbplatsen intygar du att du är 25 år eller äldre.

På denna webbsida använder vi cookies och andra liknande tekniker för att kunna erbjuda en så bra användarupplevelse som möjligt. Vissa cookies är nödvändiga för att webbsidan ska fungera och är därför alltid aktiverade. Andra cookies, för analys och/eller marknadsföring, kan du däremot själv aktivera/deaktivera i inställningarna nedan.

I vår cookiepolicy kan du läsa mer om vilka cookies vi använder och vad dina val innebär. För mer information om hur vi hanterar personuppgifter, se vår personuppgiftspolicy. Dina inställningar gäller endast på den här webbsidan.
bakgrund monterrato
Fynd – “Ett väldigt trevligt vin för ett klockrent pris” – Vinbanken oktober 2025
Monferrato Nebbiolo, 2023
119 kr