Gräddfil

Gräddfil är en bra produkt att alltid ha hemma – det är den perfekta basen i alltifrån kalla såser till efterrätter. På MyTaste hittar du en uppsjö av recept som innehåller gräddfil. Hitta din nya favorit redan idag!

Gräddfil – en mångsidig ingrediens

Vad vore midsommarafton utan sill och gräddfil? Faktum är att gräddfil, när den lanserades i Sverige på 1950-talet, till en början marknadsfördes som en renodlad sommarprodukt. Numera äts gräddfil så klart året om och är en användbart ingrediens i många recept. Exempel på mat med gräddfil som bas är kalla såser och smakrik dip. På MyTaste hittar du en rad recept på goda gräddfilssåser.

Gräddfil är också ett trevligt tillbehör till kryddstarka grytor och andra rätter med lite sting. Den syrliga gräddfilen neutraliserar och kompletterar fint till hettan i chili con carne och liknande rätter.

Gräddfil tillverkas av färsk grädde och den karaktäristiska smaken skapas genom att grädden syras med en syrningskultur. På engelska heter gräddfil ”sour cream” och när gräddfil först började säljas i Sverige ska den ha kallats ”sur grädde”. Kanske inte det bästa namnet och produkten fick snart heta gräddfil istället.