Fisksoppa med saffran
1. hacka purjolöken och den gula löken och fräs i en gryta. 2. Tillsätt vitlök,…
Fisksoppa med saffran
En smakrik fisksoppa med fisksoppa utgör en riktig pangmåltid. Toppen att servera till middagsbjudningen såväl som till helgmiddagen.
Bjud på fisksoppa med saffran
Fisksoppa med saffran är en favorit hos många. Fisksoppa med saffran och en skvätt vitt vin är en lyckad smakkombination som går hem i alla lägen.
Blanda gärna olika slags fisk i soppan. Lax, sej, kolja och torsk är till exempel trevligt att ha i soppan. Addera gärna skaldjur för lite extra lyx. Fisksoppa med saffran och musslor är en favorit.
Genom att tillsätta grädde får du en härligt krämig och god soppa. Servera gärna
soppan tillsammans med ett gott hembakt bröd.
Ett exempel på en känd fisksoppa med saffran är den sydfranska bouillabaisse. Denna klassiska soppa innehåller fisk, skaldjur, vitt vin, gul lök, tomat, fänkål, olivolja, apelsin, saffran och örtkryddor. Namnet på rätten kommer från franskans bouillir, som betyder koka, och abaisser, som betyder sänka ner. Namnet syftar på att soppan först ska koka upp kraftigt för att därefter sjuda lite lugnare. En god bouillabaisse serveras ofta tillsammans med en klick aioli.
Recept med fisksoppa med saffran
