Den här glutenfria pajdegen är jättegod, och mer proteinrik än vanlig tack vare sojamjölet. Sojamjöl har en ganska speciell smak som jag tycker passar perfekt i pajdeg
Smaklig måltid// Annica Pajdeg. Blanda samman pajdegen, låt vila 30 min i kylskåp. Tryck ut pajdegen i en pajform ca 23 cm i diameter. 150 g margarin eller smör. 2 msk smör eller margarin
För ett laktosfritt alternativ använder du laktosfritt smör och grädde, och för ett helt mjölkfritt alternativ hoppar du över osten och använder mjölkfritt margarin och någon alternativ gräddsort som du tål
Blanda alla ingredienser till pajdegen i t. Tryck ut pajdegen i en pajform, gärna med lite högre kant. Vill man göra en större paj, kan man använda en större springform och göra degen 1 + ½ sats, dvs 6 dl mjöl, 3 tsk bakpulver, 0,75 tsk salt, 75 g margarin och 2,15 dl mjölk. 50 g margarin