Slå av vattnet från pastanoch blanda samman allt tillsammans med två äggulor. Middagen är klar på den tid det tar att koka pastavattnetoch sedan färsk pasta
400 g Zeta Strozzapreti Casa Di Luca 1 gul lök, hackad 2 klyfta vitlök, hackade 0,5 dl Zeta extra jungfruolivolja classico 1 dl vitt vin 250 g Zeta mascarpone 65 g spenat 200 g rökt lax
Tillsätt kokt pastaoch färsk spenat till såsen, avsluta medmed bitar av varmrökt lax. Servera på tallrikar och toppa med rivet citronskal och nymalen svartpeppar
Blanda såsen med den varma pastanoch strö över laxkuberna. Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Kör den varma såsen tillsammans med rucolan i en mixer tills den är riktigt slät och grön
Fräs spenat i smör i en gryta, krydda väl med salt och peppar, blanda ner pastan. Rör ner hälften av såsen i pastanoch servera resterande i en skål bredvid
Innan jag ska iväg på stan tänkte jag bjuda på ett recept på smarrig laxpastamed lite wasabisting. Häll av pastanoch häll över såsen och rör ner rädisorna
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.