1 svartvinbärs-
eller annan gelé1. Sätt ugnen på 175°. Putsa köttet, salta och peppra. Lägg det i en brödform på 1,5-2 liter – det ska vara ganska trångt.2. Blanda grädde, lingon, fond och soja. Häll såsen i formen, se till så den kommer in under och vid sidorna. Baka mitt i ugnen till ca 70° innertemp, det tar ungefär 1,5 timme.3. Ansa och koka brysselkålen nätt mjuk. Halvera dem och bryn i smör, krydda.4. Ta upp köttet, skär i tunna skivor och lägg upp på brysselkålen. Vispa ihop såsen, smaka ev av och servera med kött och tillbehör.
Vi tycker dessutom att det är fel att beskriva en benfri kotlettrad som fläskytterfilé för att det ska låta bättre men i det här fallet bryr vi inte ens om det
Smaka av med salt och peppar. Dela kotlettraden på längden och skär i mindre bitarStek köttet i smör, lägg upp på hushållspapperLägg i lite mer smör i pannan, stek trattkantareller och lök i några minuter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.