Stuvad potatis är en sådan där klassisk rätt som alla borde ha i sin receptbank. Det är gott till både korv och rökt fisk. En perfekt vardagsrätt med andra ord.
Stuvad potatis är ett måste för alla potatisälskare. Tärnad kokt potatis som blandas med en krämig sås på mjölk, grädde, smör och vetemjöl – vad kan vara godare? Du kan göra stuvad potatis på nykokt potatis men det går lika bra att använda potatis som blev kvar från gårdagens middag. Toppen när du har rester över!
Smaksätt stuvningen efter tycke och smak, stuvad potatis med pepparrot har lite extra sting.
Stuvad potatis med isterband är en riktig klassiker, men det är även gott att servera potatisen till andra sorters korvar. All slags rökt fisk är toppen som tillbehör, stuvad potatis och lax är exempelvis en riktig pangmåltid. Vill du istället ha ett vegetariskt alternativ går det fint att ersätta köttet och fisken med grillad eller stekt halloumi.