Skinkstek är toppen när man ska bjuda många. Steken lagar sig själv i ugnen medan du är fri att göra annat. Perfekta bjudmaten med andra ord!
Skinkstek är både billigt och gott. Den tar lite tid i ugnen men å andra sidan är din arbetsinsats ganska liten. Det är ett fint alternativ när du vill laga en god söndagsmiddag eller när det är dags för middagsbjudning.
Tillaga gärna på låg temperatur för att undvika att köttet blir torrt. Ha gärna en stektermometer till hands för att få steken riktigt saftig men ändå ordentligt genomstekt. Stick in termometern i mitten av den tjockaste delen. Skinksteken ska ha en innertemperatur på 70 grader.
Servera gärna köttet med ris eller rostad potatis och en god sås – skinkstek tillsammans med gräddsås är alltid gott. Det gör inget om det blir mat över. Skinkstek är toppen även dagen efter, det är bara att spara i matlådor så har du en god lunch.