Laxsida i ugn

Gott, enkelt och näringsrikt – lax är verkligen toppen till både vardags och fest. Denna favorit går hem hos de allra flesta. Varför inte laga en hel laxsida i ugn?

Gör hel laxsida i ugn

Att lyckas med en hel laxsida i ugn är verkligen inte svårt och kräver inte så många förkunskaper i köket. Det viktigaste är att ha koll på tiden, så att laxen inte blir torr. Vill du slippa snegla på klockan är det en bra idé att satsa på digital termometer. Stick in den i mitten av laxens tjockaste del och låt termometern visa när fisken är perfekt. Laxsidan är klar när den har en innertemperatur på 56 grader. Då är köttet perfekt saftigt och har en fin rosa färg.

Laxsida i ugn går att variera på flera sätt. En favorit är laxsida i ugn med grädde. Addera lite spenat och ost så får du en god gratinerad fisk som är perfekt att servera till potatis eller ris.

När du ska bjuda många är laxsida i ugn perfekt. Laxsidan sköter sig själv i ugnen. Medan ni väntar på att middagen ska bli klar kan ni använda tiden till att umgås!