Kreolsk gryta

Laga en kryddig vardagsrätt som för tankarna till de amerikanska sydstaterna. En kreolsk gryta, där fläsk, stark korv och syltlök samsas i en härlig kombination, är en omtyckt rätt som passar de flesta smaklökar.

Servera kryddig kreolsk gryta

I det kreolska köket spelar hettan en central roll. När man pratar om kreolsk matlagning syftar man på en viss typ av rätter från den amerikanska södern, ofta med ett kryddigt inslag av paprika och chili.

I en kreolsk gryta rundas chilin av med len och krämig grädde. I grytan samsas kött, korv, paprika, syltlök och cornichons. Denna värmande köttgryta går snabbt att laga men blir ändå härligt mustig och god. En kreolsk gryta görs oftast på fläskytterfilé. Det går också bra att byta ut fläskfilén och istället laga kreolsk gryta på kyckling, om man hellre vill. Servera grytan med tillbehör som ris eller potatis.