Kall sås till fisk

Koka potatis och rör ihop en kall sås till fisken. Enklare – och godare än så kan det nästan inte bli. En kall sås går dessutom att variera i all oändlighet. På MyTaste finns massor av goda recept på kalla såser [kall sås fisk recept] som passar perfekt till fisk.

Enkelt och gott med en kall sås till fisken

En god remoulad med majonnäs är förstås en klassiker och passar bra med nästan all stekt fisk. Till gravad lax är det gott med hovmästarsås som görs på olja, senap, vinäger och dill. Det kan verka svårt att göra, men blir underbart gott med lite övning.

En enklare kall sås till fisk gör du på creme fraise som du blandar efter smak med olika färska örter, vitlök. Ett tips till ugnsbakad lax är till exempel en sås på creme fraise, dill och stenbitsrom. Salta och peppra och hips vips så är det klar. Det är också gott att smaksätta såsen med senap och honung. Med citron eller lime blir den kalla såsen frisk och lite syrlig. Eller varför inte blanda i mango chutney för en sötare sås som också gifter sig bra med fisk? Den som vill ha ett magrare alternativ kan byta ut crème fraîche mot gräddfil.

Här på MyTaste finns även goda kalla såser som passar bra med fiskburgare.