Wibergs schnitzel
Ingredienser
800 g benfritt fläskkött
ägg
salt
peppar
skorpmjöl
100 - 200 g champinjoner
1 dl gröna oliver
1 dl syltlök
vitlök
2 msk vetemjöl
4,5 dl grädde
3 dl rödvin
Gör så här
1. Sätt ugnen på 150 grader.
2. Vänd köttskivorna i ägg och sedan ströbröd. Bryn i stekpanna, salta och peppra. Lägg i smord form.
3. Dela champinjonerna i 4 bitar. Bryn champinjoner, oliver och syltlök i smör och pressa i vitlök. Strö i mjölet, rör om och häll i grädde och vin. Slå såsen över köttet och sätt in i ugnen 1,5 timme.
4. Servera med hasselbackspotatis och en god sallad.
4 portioner
Viner vi tror du gillar
Fler recept
Rabarbertini – vodkadrink med rabarber och citron
Mycket gott! Jag hade inte äggvita och vanlig sockerlag. En härligt rosa fördrink med mycket…
Portugisiska jätteräkor
1. Tina och torka räkorna 2. Placera dem i en skål och marinera i en…
Krämig kycklingpasta med chipotle
Mycket gott! Filip Poon En gräddig pastarätt med kyckling och lite hetta från chipotle. En…
Baconlindad kyckling med sweet chilisås
Sätt ugnen på 225°C. Salta och peppra kycklingfiléerna lite grand och vira sedan baconskivor runt…
Krämiga sesamnudlar med köttfärs
Blanda samman alla ingredienserna till såsen. Ställ vid spisen. Koka nudlarna 1 minut kortare än…
Burrito bowl
Ris: Skala och hacka vitlöken. Fräs vitlök och chilipulver i oljan några minuter. Tillsätt tomatpuré…
krämig pastasås med salsiccia och mascarpone
Fräs lök, vitlök och chili i olivolja på medelvärme i en kastrull tills löken blivit…
Limoncello & Tonic
Fyll ett glas med is. Tillsätt limoncello och citronjuice. Fyll upp med tonic och rör…
Semifreddo daim och pepparkaka
Vispa äggulorna och sockret ordentligt. Vispa ner färskosten. Vispa grädden luftigt. Vispa äggvitan hårt. Vänd…