Gör så här

1. Sätt ugnen på 180 grader. Smörj och bröa en sockerkaksform.

2. Vispa ägg och socker pösigt. Sikta ned de torra ingredienserna och häll sist i det kokande vattnet. Rör försiktigt tills allt är blandat.

3. Häll smeten i formen och grädda 20 - 25 minuter. Den ska vara torr när du prövar med sticka.

4. Lägg alla ingredienser till fyllningen i en kastrull och värm tills smöret har smält.

5. Medan kakan fortfarande är varm och ligger kvar i formen gör du flera hål i den och häller eller penslar hälften av den varma fyllningen på och i kakan. Häll litet i taget så att fyllningen kan rinna undan och sugas upp. Låt sedan kakan stå och dra 15 - 20 minuter.

6. Vänd upp och ned på formen och lossa den. Gör nu likadant med resten av fyllningen, fast från andra sidan av kakan, tills all fyllning sjunkit in. Ställ kakan i kylen och låt den dra ordentligt. Allra godast är den dag 2 och 3.

7. Vispa samman alla ingredienser till glasyren och ringla eller bred den ovanpå kakan. Garnera med bär och blad och låt stelna.